2019er  Cœur De Pirate

2019er Cœur De Pirate

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Beschreibung

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Ein feinherber Riesling aus einer völlig verrückten, winzigen Lage! Man muss erst durch einen Wald und dann über steile Felsen klettern um zu ihm zu kommen. Für die Mühe belohnt er einen aber mit traumhaften Trauben. Die Steilstlage heißt St. Aldegunder Himmelreich, und ist bestockt mit wurzelechten, über 50 Jahre alten Rebstöcken. Sie tragen nicht viel, aber grandiose Qualitäten, die mit wilden Hefen vergoren werden. Betreut wird der Weinberg mit viel Liebe vom Spitzen-Winzerpaar Angelina und Kilian Franzen aus Bremm. Der 2019er ist klassischer als sein Vorgänger, hat etwas mehr Restsüße (13,1 g/l), aber auch mehr Säure (6,5 g/l), und weniger Alkohol (nur 11,5% vol.), also ein Mosel-Riesling mit viel Saft und Spiel. Diesmal nur 8 Stunden Maischestandzeit, weil ich Vollgas Frische wollte!