Entdeckung Nr. 12 - Nunn

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Beschreibung

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Ein 2019er Muskateller vom fränkischen Spitzenweingut Zehnthof Luckert, der sagenhafte 13 Monate auf der Vollhefe im 700-Liter-Fass reifte, in dem zuvor nur ein anderer Wein lagerte. Die Trauben stammen aus der Lage Maustal, gelesen am 25./26. September mit 90 Grad Öchsle in einem wirklich goldenen Herbst. Die exakte Parzelle ist uralt und heißt Nunn. "Das ist der althochdeutsche Name für Nonne", erklärte mir Uli Luckert. "Vermutlich war sie früher in klösterlichem Besitz, die wussten ja immer schon, wo die guten Lagen sind.“ Der Wein ist ungeschwefelt, ungeschönt, und unfiltriert abgefüllt. Er hat feine exotische Noten von Pink Grapefruit und Lychee, am Gaumen gesellen sich Aprikose und Lavendel hinzu, all das elegant nuanciert und balanciert. Perfekt zu asiatischer Küche.