Entdeckung Nr. 9 - Back to our future

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Beschreibung

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Ein trocken ausgebauter "Virtueller Gemischter Satz" von der Hattenheimer Hassel (Rheingau), die nach VDP-Statut als „Große Lage“ zertifiziert ist. Weißburgunder, Riesling und Blanc de Noirs vom Spätburgunder, zusammen vergoren. Über ein Jahr auf der Vollhefe! In drei verschiedenen Holzfässern gereift, dann cuvéetiert. Schmeckt blind wie ein Chardonnay aus dem Burgund.