2018er Cœur De Pirate

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Beschreibung

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Ein feinherber Riesling aus einer völlig verrückten, winzigen Lage! Man muss erst durch einen Wald und dann über steile Felsen klettern um zu ihm zu kommen. Für die Mühe belohnt er einen aber mit traumhaften Trauben. Die Steilstlage heißt St. Aldegunder Himmelreich, und ist bestockt mit wurzelechten, über 50 Jahre alten Rebstöcken. Sie tragen nicht viel, aber grandiose Qualitäten, die mit wilden Hefen vergoren werden. Betreut wird der Weinberg mit viel Liebe vom Spitzen-Winzerpaar Angelina und Kilian Franzen aus Bremm. Der 2018er hatte eine lange Maischestandzeit (48 Stunden) und lag stolze 16 Monate auf der Vollhefe. Dadurch hat er trotz seines geringen Alkohols viel Grip und bietet ein wundervolles Gaumengefühl.